Портативный инфракрасный гриль Schwank значительно улучшит качество вашего повара.

Возможно, вы считаете себя талантливым мастером гриля, а может быть, тем, кто освоил приготовление барбекю на пропане, угле или даже на дровах. Вы будете удивлены, узнав, что для огромного процента приготовления пищи на открытом воздухе есть еще лучший способ сделать что-то, основанный на том, как профессиональные стейк-хаусы делают своих клиентов счастливыми, и он значительно доступен домашним поварам. Я говорю о портативном инфракрасном гриле Schwank, газовой уличной плите, которая может приготовить идеально прожаренные стейки с идеальной внутренней температурой менее чем за 10 минут. Кроме того, он может присоединиться к вам у задней двери.

Возможно, вы слышали об инфракрасных грилях — их секретный соус заключается в том, что они могут нагреваться до температуры около 1500 F всего за несколько минут. Нагревательный элемент Schwank расположен в верхней части устройства, и затем вы поднимаете или опускаете все, что готовите, ближе или дальше от него, используя пластину для гриля из нержавеющей стали. Все устройство в основном изготовлено из нержавеющей стали, что делает его невероятно прочным, а также очень простым в очистке, когда вы закончите. Однако за его простоту и продуманную конструкцию приходится платить: Schwank продает гриль по цене 1250 долларов за версию на пропане и 1350 долларов за версию, использующую природный газ.

Кредиты изображений:Даррел Этерингтон

Весь гриль весит 62 фунта, что несколько расширяет понятие портативности (тем более, что в него не входит баллон с пропаном, если вы выберете эту версию), но у него есть две прочные ручки по бокам, которые облегчают его транспортировку. . Официальная обложка имеет сквозные вырезы, поэтому вы можете получить доступ к этим ручкам и легко переносить ее, пока она защищена.

Компания Schwank оставляет большую часть сборки на заводе, поэтому то, что вы получаете, очень легко собрать и приступить к работе. Единственные детали, о которых вам следует беспокоиться, — это те, которые также легко вынимаются для быстрой очистки, включая полку в сборе, поддон для сбора капель и подкладку, защищающую внутренние поверхности.

Дополнительные аксессуары включают вышеупомянутую крышку, камень и кожуру для пиццы, разделочную доску, адаптер для пропана для использования походных баллонов и фартук. Камень для пиццы помогает грилю легко выполнять двойную функцию, потому что высокие температуры идеально подходят для домашней пиццы с потрясающей корочкой.

Как уже упоминалось, при изготовлении гриля Шванк используется много нержавеющей стали. Он отлично подходит для уличного прибора и действительно помогает, когда пришло время убраться. Технология гриля Schwank также проверена и проверена на больших коммерческих кухнях стейк-хаусов, поскольку именно здесь компания начала свою деятельность, поставляя грили для ресторанов, включая Morton's Steakhouse, Del Frisco's и другие. Компания также хотела бы отметить, что ее грили полностью произведены в США, в отличие от некоторых конкурентов на рынке.

Кредиты изображений:Даррел Этерингтон

Вы можете сказать, что Schwank рассчитан на длительный срок службы; такое ощущение, что это настоящий танк. Недостатком этого решения является значительный вес, но он по-прежнему портативен в том смысле, что вы можете легко бросить его в багажник и отвезти в парк или на парковку для вечеринки у багажника. Все соединения и сам нагревательный элемент также кажутся действительно продуманными и хорошо сконструированными, а искровой воспламенитель питается от сменной батареи типа ААА, что должно способствовать длительной живучести и устойчивости.

Хотя ценник на гриле может вызвать некоторый шок, он определенно напоминает уличный прибор, на работу которого вы можете рассчитывать в течение долгого-долгого времени.

Настоящее доказательство ценности шванк-гриля сводится к тому, насколько он хорош в приготовлении еды, и, к счастью, он в этом великолепен. Я могу с уверенностью сказать, что независимо от ваших начальных способностей или уровня способностей, вы сможете приготовить вкусную еду с помощью инфракрасного гриля Schwank, особенно если это стейк, но не только он.

Очевидно, первое, что я приготовил на «Шванке», был стейк, и он делает буквально менее чем за 10 минут то, что раньше занимало у меня не менее часа с комбинацией су-вид и чугуна. Использование регулируемой полки становится невероятно интуитивно понятным, если вы посмотрите несколько видеороликов о том, как долго следует оставлять ее на разных уровнях, но в основном для большинства стейков толщиной около дюйма или более это так же просто, как поднять его наверх на две минуты с каждой стороны. , затем опустите его еще на пару минут, чтобы получить идеальное блюдо средней прожарки с идеальной прожаркой.