Простые лайфхаки и советы по приготовлению домашней веганской еды, рейтинг

Отношение «сделай сам» — секретный ингредиент великолепной веганской кухни. Нет недостатка в альтернативах искусственному мясу, которые имитируют знакомый вкус и хорошо готовятся во фритюрнице, но существует целый мир веганской комфортной еды, которая позволяет нам наслаждаться гораздо большим, чем просто пирожки с искусственными сосисками. Существуют лайфхаки, обходные пути и секретные соусы, позволяющие приготовить всю еду, от которой, как вы думали, вам пришлось отказаться, когда вы взяли на себя клятву.

Даже если вы не питаетесь полностью растительной пищей, мы держим пари, что в вашем плане питания найдется место для некоторых из этих продуктов, меняющих правила игры. Они изменят ваш распорядок дня, не заставляя вас проводить весь день на кухне. Фактически, с небольшим вниманием и вниманием, эти веганские комфортные продукты привнесут на стол такие вкусы, о которых Easy Mac мог только мечтать.

Эта статья не предназначена для проповеди о достоинствах здоровой и устойчивой веганской диеты. Все дело в том, насколько легко и вкусно это может получиться, если проявить немного творчества.

Приготовление морковных собак на гриле занимает последнее место в нашем списке веганских лайфхаков. Это не так просто, как положить морковь в булочку и поставить ее в микроволновую печь. Прежде чем морковь загорится, ей понадобится спа-день варки и роскошное погружение в смесь соевого соуса, бульонов, соусов, специй и подсластителей. Это гораздо больше подготовительной работы, чем известно о хот-догах, и слишком легко взять готовую упаковку вегетарианских собак из продуктового магазина. Тем не менее, эти собаки будут намного полезнее, чем любой вариант, купленный в магазине, и с правильным маринадом они выйдут с гриля хрустящими, хрустящими и более сочными, чем большинство хот-догов, купленных в магазине.

Морковные собаки лучше всего работают, пропитанные маринадом, похожим на тот, в котором вы готовите веганский бекон. Используя здоровую бульонную основу, добавьте соевый соус, уксус, кленовый сироп и несколько капель жидкого дыма (ключ к дымному вкусу гриля) и дайте ему перемешаться на ночь. Когда маринованная морковь и гриль будут готовы, добавьте подходящие начинки, проявив творческий подход к приправам, карамелизированному луку и майонезу халапеньо.

Пока мир все еще размышляет о разгроме куриных яиц, перед вами стоит гораздо более восхитительная дилемма: чиа или лен? В любом случае, эти крошечные титаны здесь, чтобы разнообразить вашу рутину выпечки. Семена любого сорта, которые смешиваются с водой и проводят некоторое время в холодильнике, приобретают студенистую консистенцию, что помогает связывать веганскую выпечку.

Каждый раз, когда рецепт выпечки требует использования яиц, попробуйте смешать одну столовую ложку чиа или льна с 2 столовыми ложками воды на одно яйцо. Не волнуйтесь здесь слишком сильно — в конце концов, это все еще наш предпоследний хак по рейтингу. Хотя чиа и лен схватываются, как яйца, они не придают рецепту такой же пышности. К счастью, они приносят в духовку свою пользу.

Эти семена богаты жирными кислотами омега-3 и клетчаткой, что придает вашим лакомствам полезную нотку. Сократите количество сахара в кленовом сиропе, добавьте немного овсянки, и внезапно ваше сладкое лакомство превратится в незаменимую закуску. Хотя замена яиц чиа и льном не принесет вам особой пользы, если вы надеетесь на омлет, каждый раз, когда что-то отправляется в духовку, эти два суперпродукта готовы к запеканию.

Замороженные вегетарианские бургеры имеют невероятно длинный список ингредиентов. Эти гамбургеры отлично подходят для приготовления на гриле и для особых случаев, потому что они любой ценой стараются соответствовать говяжьему фаршу. Но вы стали веганом не для того, чтобы есть больше говядины. Вы стали веганом и стали есть больше овсянки, так почему бы не подавать на ужин немного каши?

Из чечевицы и специй получается супер-тушеное блюдо. Добавьте овсяную муку и выложите смесь на плоскую поверхность. Из овса получается отличный клей для гамбургеров, который помогает скрепить все вместе, одновременно добавляя реальную ценность к питательной ценности вашего гамбургера. Вам даже не понадобится овсяная мука. Тщательно смешайте все ваши любимые ингредиенты с овсяными хлопьями и кухонным комбайном, и вы уже в нескольких минутах от приготовления богатой белком растительной котлеты, которая улыбается в ответ.

Овес и чечевица являются отличным краеугольным камнем веганского говяжьего фарша. Как только вы это поймете, вы сможете сделать все по-своему. Добавьте чечевицу в смесь лука, моркови и томатной пасты, чтобы получился сочный бургер с кетчупом. Если вы предпочитаете чистую и простую жизнь, она не должна быть более сложной, чем овес и чечевица. Просто приготовьте миску толстых котлет в воскресенье вечером и используйте их по разным рецептам каждый день недели.